夏天悄然而至
喝一杯清茶
既可以消暑降溫，又可以怡情養(yǎng)性
但茶葉再好，在夏天又熱又濕的天氣下，如果保存不當(dāng)則容易影響茶葉品質(zhì)。那么，夏天存茶要注意什么?
夏季最鮮明的特征就是高溫，而存儲白茶建議在常溫下保存。因?yàn)闇囟冗^高或者溫度過低都會影響轉(zhuǎn)化。有的茶友認(rèn)為夏天要把茶葉放冰箱，但白茶與綠茶不同，如果放進(jìn)冰箱中儲存，冰箱里的水氣不但會將白茶推進(jìn)霉變深淵，還非常容易成為細(xì)菌的培養(yǎng)皿。而且白茶吸附性強(qiáng)，極易吸收冰箱里周圍食物的味道，從而導(dǎo)致白茶變味!
夏季高溫的同時(shí)雨水變多，空氣中的濕度會隨之增加。在存儲茶葉的時(shí)候，空氣中的濕度過大，就很容易讓茶葉吸收多余的水分，從而使得茶葉出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。
收藏白茶的時(shí)候，首要的任務(wù)就是將其存放在一個(gè)干燥的空間當(dāng)中。家中存茶可以加高包裝物底部，用于隔離墻壁和地板。
將茶葉放在高溫環(huán)境中以及太陽下炙烤，強(qiáng)烈光線的直射與過高的溫度，都會使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生根本性的改變。
當(dāng)白茶處于高溫下或是太陽的照射中一定時(shí)間以后，首先發(fā)生改變的就是香氣物質(zhì)。原有的一些芳香物質(zhì)都會在高溫中逐漸的消散?？梢詫撞璺胖糜跓o太陽直射，自然微透光的地方。
總的來說，白茶的儲存環(huán)境應(yīng)當(dāng)是干燥、避光、常溫、無異味。儲存過程中不要輕易打開包裝物，減少茶葉與空氣中的氧氣接觸，加速其氧化。如果在良好的儲存環(huán)境中，白茶會出現(xiàn)很好的香氣和滋味。
